Кто и как решает, что есть лучшее питание для человека: ученые, антропологи, правительство, геронтологи
Исторический экскурс. Сколько лет человеку, использованию огня, сельскому хозяйству и появлению нутрициологии как науки.
Палеолитическая эра, агрокультурная революция и индустриальная революция: как хронология развития связана с появлением определенных заболеваний.
Почему современная диета равно современные болезни.
Что ели наши предки и что едят современные долгожители.
Что меняется при изменении в питании.
Как индустрия еды подстраивается под потребности: вкусно, удобно, быстро.
Наша цель - уважать потребности нашего тела и потребности нашей современной жизни.
Разные подходы во взгляде на еду: нутрициология, аюрведа, природа.
Чем проще продукт, тем ближе к нашему телу. Исследование через очки наших предков
Почему то, что раньше помогало выживать, теперь может убить.
Что ели наши предки? Чем хороша сатмия.
Длительность: 56 минут
Youtube
Rutube
Задания:
Знаете ли вы откуда у вас корни? Кто ваши предки, какая еда была свойственна их региону, образу жизни? Какие продукты у них были нормой в разные сезоны?
Через очки своей прапрабабушки - откройте свой холодильник, шкафы и ответьте на вопрос: “Узнала бы этот продукт ваша прапрабабушка или это слишком переработанный” продукт?
Попробуйте приготовить в ближайшие недели, какое то традиционное блюдо, которое свойственно вашим предкам